Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.7 282 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

1 l

Ingredienti

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 l

Proteine 32 g

Calorie 4378 kJ / 1046 kcal

Grassi 82 g

Fibre 9.8 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pirates Cooking 63 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Spargelragout

50min

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1h

Sauerbraten

72h

Leipziger Allerlei

1h

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1h

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

1h

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1h 10min

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50min

Kartoffelklöße

25h