Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

3.4 261 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Wiener Schnitzel panieren

Brötchen trocken, Kruste abgerieben, in Stücken
3
Kalbsschnitzel dünn (à 80 g)
8
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Mehl
100 - 150 g
Eier verquirlt
3

Herzoginkartoffeln (Pommes duchesse)

Kartoffeln in Stücken
1000 g
Milch
520 g
Butter in Stücken
80 g
Salz
2 TL
Muskat
2 Prisen
Eigelb
1

Sahnemöhrchen und Schnitzel-Fertigstellung

Butter in Stücken
40 g
Möhren in Scheiben (5 mm dick)
600 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
1 TL
Sahne
100 g
Butterschmalz zum Braten
Petersilie gehackt
2 EL
Sardellenfilets, in Salz eingelegt abgetropft
8
Kapern abgetropft
1 EL
Zitronen unbehandelt, in dünnen Scheiben
2

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 55 g

Calorie 4808 kJ / 1147 kcal

Grassi 63 g

Fibre 13.5 g

Carboidrati 86 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pirates Cooking 63 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

1hod. 40min.

Carbonara-Nudel-Nester

1hod.

Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce

2hod. 30min.

Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

3hod. 30min.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1hod. 20min.

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1hod. 45min.

Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli

3hod. 15min.

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2hod. 55min.

Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce

2hod.

Salami-Pizza mit Käserand

1hod. 50min.

Marinierte Schweinenackensteaks

2hod. 30min.

Honig-Senf-Spareribs

4hod. 20min.