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Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
Prep. 15min
Totale 1h
6 raciones
Ingredienti
-
100 g de aceite de oliva
-
1250 g de aguja de ternera en trozos (3-4 cm), salpimentada
-
200 g de cebolla en cuartos
-
200 g de zanahoria en rodajas (1 cm)
-
1 hoja de laurel seca
-
1 cabeza de ajos
-
8 de clavos enteros
-
2 cucharaditas de pimentón dulce
-
1 pastilla de caldo de carne (desmenuzada)
-
300 g de vino tinto
-
100 g de agua
-
500 g de patatas en rodajas de 1 cm (con o sin piel)
-
20 g de mantequilla
-
2 pellizcos de ajo en polvo
-
2 pellizcos de hierbas secas variadas
-
1 pellizco de sal
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
43.24 g
Calorie
2271 kJ /
543 kcal
Grassi
32.95 g
Fibre
2.91 g
Carboidrati
17.72 g
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