Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Masa madre
- 200 g de harina
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa
- 200 g de harina, y un poco más para espolvorear
- 200 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal
- 280 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 10 g de semillas de linaza
- 30 g de semillas de girasol
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 - 40 g de harina de sémola de trigo duro, fina para espolvorear (o harina) (opzionale)
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Valori nutritivi
- per 1 pieza
- Calorie
- 4870 kJ / 1165 kcal
- Proteine
- 38 g
- Carboidrati
- 210 g
- Grassi
- 15 g
- Fibre
- 25 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pan de centeno con masa madre
2sa 50 dk
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Hogaza rústica con centeno
16sa
Hogaza rústica
24 Std.
Pan rústico de setas y pistachos
2 Std. 30 Min
Hogaza de vino tinto con nueces
15h 30min
Pasta fresca básica
25min
Pan de centeno con masa agria
154 Std.
Pan rústico
2 Std.
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15h
Masa madre (levadura natural)
120hod.
Masa madre de trigo
96h