Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Apfel-Safran Millefeuille
Prep. 30min
Totale 3h 15min
6 Stück
Ingredienti
Blätterteig
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Mehl150 g
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Butter gefroren, in Stücken150 g
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Wasser kalt75 g
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Mehl
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Mehl für die Arbeitsfläche
Vanillecreme mit Safran
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Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)2
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Milch250 g
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Eigelb2
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Maisstärke30 g
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Vanillezucker75 g
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Safranpulver (0,1 g)1 Briefchen
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Vollrahm, gekühlt250 g
Apfelkompott
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Äpfel geschält, gewürfelt850 g
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Butter50 g
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Agar-Agar (1 Beutel)2 g
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Vollrohrzucker30 g
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Safranpulver (0,1 g)1 Briefchen
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Puderzucker50 g
Valori nutritivi per 1 Stück
Calorie
654 kcal /
2734 kJ
Proteine
7 g
Grassi
44.8 g
Carboidrati
56 g
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