Il mensile Bimby® propone ricette stagionali, rubriche di cucina e altri contenuti che ne completano la lettura, come lo spazio dedicato ai viaggi culinari, le tendenze del momento oltre alle ricette testate e i consigli per sfruttare al meglio tutte le funzioni di Bimby®.
Le ricette di questo mese sono un omaggio all'autunno, un invito ad apprezzare la cucina casalinga, semplice e gustosa, dai colori carichi e variopinti. Zucca, castagne, cavolo e funghi sono alcuni degli ingredienti protagonisti delle preparazioni di questo numero. E allora cosa aspetti? Questo è il periodo giusto per coccolarti, proprio quando l'aria si fa fresca e frizzante prepara soffici torte e crostate da inzuppare nel latte, pane e biscotti per ogni occasione, qualche ricetta dal Libano per viaggiare col gusto e infine tante simpatiche idee per festeggiare Halloween con i più piccoli. Non aspettare oltre, è il momento di cucinare!
Sapevi che le castagne sono un frutto molto particolare: rispetto alla frutta più comune che contiene carboidrati semplici, cioè zuccheri, contengono carboidrati complessi, ovvero amido. Sono molto energetiche e hanno un elevato potere saziante, grazie anche alla loro ricchezza di fibre. Le castagne possono essere consumate bollite, cotte a Varoma® o arrostite e da esse si può anche ricavare una farina, ottima per preparare torte, biscotti, pasta e lievitati.
Scopri su Cookidoo® quante altre preparazioni con le castagne puoi realizzare:
Castagne sciroppate
Castagne lesse
Castagne al Rum
Torta castagne e cioccolato
Cheesecake alle castagne
Torta di castagne integrale
Gelato alle castagne
Praline di castagne
Vellutata di castagne con porcini
Zuppa di castagne
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
Gnocchi di castagne ai funghi
