Il mensile Bimby® propone ricette stagionali, rubriche di cucina e altri contenuti che ne completano la lettura, come lo spazio dedicato ai viaggi culinari, le tendenze del momento oltre alle ricette testate e i consigli per sfruttare al meglio tutte le funzioni di Bimby®.
Le ricette di questo mese sono un omaggio all'autunno, un invito ad apprezzare la cucina casalinga, semplice e gustosa, dai colori carichi e variopinti. Zucca, castagne, cavolo e funghi sono alcuni degli ingredienti protagonisti delle preparazioni di questo numero. E allora cosa aspetti? Questo è il periodo giusto per coccolarti, proprio quando l'aria si fa fresca e frizzante prepara soffici torte e crostate da inzuppare nel latte, pane e biscotti per ogni occasione, qualche ricetta dal Libano per viaggiare col gusto e infine tante simpatiche idee per festeggiare Halloween con i più piccoli. Non aspettare oltre, è il momento di cucinare!
Sapevi che le castagne sono un frutto molto particolare: rispetto alla frutta più comune che contiene carboidrati semplici, cioè zuccheri, contengono carboidrati complessi, ovvero amido. Sono molto energetiche e hanno un elevato potere saziante, grazie anche alla loro ricchezza di fibre. Le castagne possono essere consumate bollite, cotte a Varoma® o arrostite e da esse si può anche ricavare una farina, ottima per preparare torte, biscotti, pasta e lievitati.
Scopri su Cookidoo® quante altre preparazioni con le castagne puoi realizzare:
Cheesecake alle castagne
Torta di castagne integrale
Praline di castagne
Gelato alle castagne
Faraona delle feste con arance e castagne
Ravioli dolci di castagne
Zuppa di castagne
Hummus di castagne a l'orientale
Castagne sciroppate
Polpette in bianco con purè di castagne
Zuppa di farro e castagne
Vellutata di castagne con porcini
