Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

Hummus

• 450 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen
• 200 g Wasser
• 100 g Tahina, weiß (Sesampaste z.B. von AlWadi)
• Zitronensaft zum Abschmecken
• 10 g Olivenöl etwas mehr zum Abschmecken
• Salz zum Abschmecken
• 2 Knoblauchzehen

Grüne Tahina

• 100 g Wasser
• 100 g Tahina, weiß (Sesampaste z.B. von AlWadi)
• 10 g Olivenöl
• 10 g frischer Koriander, Blättchen abgezupft
• 10 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
• 1 Knoblauchzehe
• ½ TL Salz

Israelischer Salat

• 200 - 250 g Salatgurke, in Würfeln (1 cm)
• 2 Tomate, reif, in Würfeln (1 cm)
• 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
• 2 Stängel frische Minze, Blättchen abgezupft
• Olivenöl zum Beträufeln
• 25 g Zitronensaft
• ½ TL Salz