Entrecosto caramelizado com maçã

Entrecosto caramelizado com maçã

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Prep. 10min

Totale 2h 30min

6 doses

Ingredienti

sumo de maçã
400 g
açúcar mascavado claro
100 g
gengibre fresco cortado em rodelas (2 mm aprox.)
25 g
sumo de lima
20 g
sal marinho
2 c. chá de
vinagre de sidra
2 c. chá de
cardamomo em pó
¼ c. chá de
pimenta preta em grão
½ c. chá de
sementes de funcho secas
½ c. chá de
flocos de malagueta seca
½ c. chá de
mostarda em pó
½ c. chá de
compota de maçã
1 c. sopa de
folhas de lima kaffir
2
alho
3 dentes de
anis estrelados
2
pau de canela
1
entrecosto cortado em pedaços
1200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 799.5 mg

Proteine 31.5 g

Calorie 2779.6 kJ / 664.3 kcal

Grassi 47.2 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 27.2 g

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