Патешки гърди с червено зеле и целина

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 порции

Ingredienti

Ферментирало червено зеле

люспи от морска сол
10 г
червено зеле
300 г
червено вино
200 г
оцет от шери
100 г
сумак
1 щипка
цели зърна черен пипер
2
звездовиден анасон
¼ парче
смлени карамфили
1 щипка
дафинов лист, сух
1

Пюре от целина

глава целина обелени, нарязани на кубчета
260 г
пълномаслено краве мляко
130 г
двойна сметана ( над 48% масленост)
130 г
фина морска сол
5 г

Печени патешки гърди

вода
3300 г
фина морска сол
150 г
патешки гърди, без кожа и кости (приблизително 200 г всяко, почистено от излишната мазнина)
2

Финализиране

сок от цвекло
70 г
царевично брашно (нишесте)
10 г
вода
10 г
масло, безсолно (от краве мляко) нарязани на кубчета, студени
60 г

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 2 порции

Sodio 6216.8 mg

Proteine 82.9 g

Calorie 7665.1 kJ / 1832 kcal

Grassi 117.3 g

Fibre 12.2 g

Grassi saturi 67.9 g

Carboidrati 78.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Превключваме в режим главен готвач за миг 28 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Сочно филе на кубчета с чушки и подправки

Nessuna valutazione

Пюре от патладжан със задушено телешко месо

Nessuna valutazione

Яхния с месо и зеленчуци

Nessuna valutazione

Кюфтета в доматен сос с гъби

Nessuna valutazione

Пържено пиле по корейски

Nessuna valutazione

Кюфтета и картофи с бадемов сос

Nessuna valutazione

Паста орзо с пиле и песто

Nessuna valutazione

Кускус с агнешко и зеленчуци

Nessuna valutazione

Гладка пилешка яхния с горчица

40min

Свинско с праз

1h 10min

Свинско бонфиле с кремообразен сос от червен пипер и лингвини

Nessuna valutazione

Месни шишчета с ориз и сос

Nessuna valutazione

Mostra tutto

Mostra tutto