Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Prep. 1h
Totale 12h
16 portions
Ingredienti
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 16 portions
Sodio
1682.3 mg
Proteine
60.7 g
Calorie
11204.8 kJ /
2678 kcal
Grassi
217 g
Fibre
10.7 g
Grassi saturi
115.8 g
Carboidrati
135.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Hap en Tap
5 ricette
Benelux
Benelux
Ti potrebbe interessare anche...
Gaufres de Liège sans lactose
1h 30min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Nessuna valutazione
Crêpes sans lactose à la confiture
1h
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1h
Burger scandinave
Nessuna valutazione
Macarons Père Noël
3h 20min
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
2h 30min
Chili con carne
Nessuna valutazione
Biscuits d'amour aux fraises
1h 10min
Meringues fantômes
12h 25min
Génoise
1h 50min
Kebabs de boulettes de poulet au riz
1h 40min