Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bombones de chocolate con kiwi y mezcal
Prep. 1h
Totale 2h
35 porciones
Ingredienti
Relleno de kiwi y mezcal
-
200 g de kiwi
-
100 g de azúcar
-
1 cdita de agar agar
-
20 g de jugo de limón
-
100 g de mezcal más dos cucharadas para mezclar.
Ganache de chocolate blanco
-
80 g de chocolate blanco
-
45 g de crema para batir (30-40% grasa)
Temperado de chocolate
-
600 g de chocolate amargo (70% cacao) en chispas o trozos
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 35 porciones
Sodio
220.7 mg
Proteine
55.9 g
Calorie
20840 kJ /
4980.9 kcal
Grassi
299.5 g
Fibre
74.6 g
Grassi saturi
172.9 g
Carboidrati
469.9 g
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