Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
Prep. 10min
Totale 3h 55min
10 morceau/part
Ingredienti
-
350 gramme de lait et un peu pour la dorure
-
15 g de levure déshydratée30 g de levure fraîche
-
700 gramme de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
-
50 g de poudre de cacao (tout type)
-
2 œufs
-
8 g de sel
-
100 g de sucre en poudre
-
150 g de beurre en morceaux
-
100 g chocolat blanc, en morceaux100 g chocolat blanc en pastilles
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
-
sucre en grains
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 morceau/part
Sodio
361.2 mg
Proteine
13.6 g
Calorie
2200.8 kJ /
526 kcal
Grassi
20 g
Fibre
4.8 g
Grassi saturi
11.5 g
Carboidrati
75.9 g
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