• 

  Parmesan in Stücken (2-3 cm)

  200 g

Ragout

• 

  Zwiebeln in Stücken

  130 g
• 

  Stangensellerie in Stücken (2 cm)

  70 g
• 

  Karotten in Stücken (2-3 cm)

  70 g
• 

  Olivenöl

  40 g
• 

  Hackfleisch, gemischt (je zur Hälfte aus Schweinehack und Rinderhack)

  1000 g
• 

  Weisswein, trocken

  270 g
• 

  passierte Tomaten, aus der Dose

  530 g
• 

  Salz nach Geschmack

  1 ½ - 1 ¾ TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

  1 - 1 ½ TL

Béchamelsauce

• 

  Milch

  1070 g
• 

  Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten

  65 g
• 

  Weissmehl

  80 g
• 

  Salz

  1 ⅓ TL
• 

  Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack

  2 - 3 Prisen

Letzte Zubereitungsschritte

• 

  Lasagneblätter, getrocknet (ca. 16 Teigblätter)

  330 g