Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce crème au citron

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

Saumon croustillant au parmesan avec légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignon rouge coupé en huitièmes et réparti en couches individuelles
200 g de radis roses coupées en deux
3 c. à soupe d'huile d'olive
45 g de parmesan coupée en morceaux
5 brins d'aneth frais
5 brins de feuilles de persil frais
1 citron zeste uniquement, pas de moelle blanche
60 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
85 g chapelure de panko
½ c. à thé de poivre moulu
1190 g de filets de saumon frais, parés et désarêtés désossée (voir Conseil)
4 c. à soupe de moutarde de Dijon

Sauce crémeuse au citron

60 g d'oignon coupées en deux
130 g de beurre non salé froid, en dés
60 g de vin blanc
60 g jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre moulu
115 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 48 g

Calorie 3652.3 kJ / 872.9 kcal

Grassi 65.8 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 21.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il y a toujours de la place à notre TABLE 22 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Couscous à l'agneau et aux légumes

Nessuna valutazione

Confiture de bleuets

45min

Petits pains au fromage faibles en glucides

1h 10min

Coupelles de brownie S'more

55min

Poulet méditerranéen

35min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Tacos aux crevettes avec salsa

25min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa aux tomates et à l'avocat

30min

Steak avec risotto aux champignons

40min

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55min

Poulet au beurre crémeux

1h