Dinkel Bürli

4.4 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 26h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Dinkelmehl, hell
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Dinkelmehl, hell und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
500 g
Wasser lauwarm und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 10 g)
Salz
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 9 g

Calorie 1192 kJ / 285 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 58 g

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Svizzera

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