Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

5.0 1 valutazione

Prep. 1h 25min

Totale 1h 25min

6 Portionen

Ingredienti

Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten
1 EL
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
80 g
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe
5 - 7
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
8 Zweigchen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Lammkrone (siehe Tipp)
800 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
800 g
Milch
250 g
Rahm
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Oregano, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Aubergine in Würfeln (1,5 cm)
200 g
Zucchetti in Würfeln (1,5 cm)
200 g
gelbe Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
rote Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln in Stücken (1,5 cm)
100 g
Weisswein
70 g
Wasser
150 g
Tomatenpüree
20 g
Gemüsebouillon Paste
1 TL
½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
500 g
Bohnenkraut, frisch
1 EL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
Tomaten in Würfeln (ca. 1,5 cm)
200 g
frische Basilikumblätter gehackt
1 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1098.2 mg

Proteine 27 g

Calorie 3815 kJ / 912 kcal

Grassi 70.2 g

Fibre 8.9 g

Grassi saturi 28.3 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Choche wiä no niä. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Grüner Quinoa Salat

1ωρ.

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45 λεπτ.

Fleischvögel

1ωρ. 45 λεπτ.

Schnelles Vitello Tonnato

20 λεπτ.

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2ωρ. 30 λεπτ.

Guacamole

1ωρ.

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45 λεπτ.

Fischcurry

45 λεπτ.

Koreanisch frittiertes Poulet

3ωρ. 10 λεπτ.

Pannacotta mit Ananaskompott

4ωρ. 40 λεπτ.

Erdbeer-Dessert Ruck-Zuck

10 λεπτ.

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1ωρ.