Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porciones

Ingredienti

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 porciones

Sodio 1074.8 mg

Proteine 65.1 g

Calorie 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Grassi 571.2 g

Fibre 33 g

Grassi saturi 186.5 g

Carboidrati 456.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Maravilla: Modo Chef 25 ricette
Messico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Gelatina de mazapán

2h

Flan de queso de Burgos

3h 15min

Sorbete de champán y toronja

8h 15min

Espuma de frutos rojos

10min

Sorbete de limón

8h 30min

Tiramisú de fresas

2h 10min

Tiramisú

3h 15min

Helado rápido de avellanas

5min

Compota de albaricoque

45min

Minibizcoflán al vapor para dos

2h 40min

Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

1h

Tarta de queso marmolada

4h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto