Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 μερίδες

Ingredienti

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chefs 20 ricette
Grecia

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1h 45min

Γλειφιτζούρια με φράουλες

Nessuna valutazione

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Nessuna valutazione

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Nessuna valutazione

Τούρτα Γεώδης

Nessuna valutazione

Γιαούρτι με βανίλια

Nessuna valutazione

Σκορδόψωμο

3h 30min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Nessuna valutazione

Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

35min

Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις

1h 30min

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45min

Τσιζκέικ μοχίτο

24h 25min