Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6)

Name: Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 700 g wody; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 300 g jabłek; 180 g cukru; 110 g masła; 300 g mąki pszennej; 40 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; 1 jajko; 1 ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 370 g mleka; 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g skrobi ziemniaczanej; 4 żółtka; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; migdały, w płatkach

4.4 (9 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 12 porcji

Ingredienti

700 g wody
40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
300 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
180 g cukru
110 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
300 g mąki pszennej
40 g śmietany UHT, 18% tłuszczu
1 jajko
1 ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
o 3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
370 g mleka
120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g skrobi ziemniaczanej
o 50 g skrobi kukurydzianej
4 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
migdały, w płatkach, do dekoracji

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1382 kJ / 330.3 kcal
Proteine: 5.3 g
Carboidrati: 43.6 g
Grassi: 15.3 g
Grassi saturi: 9 g
Fibre: 1.3 g
Sodio: 106 mg