Dispositivi & accessori
Bolla de pan de patata y sésamo negro (sin gluten)
Prep. 10min
Totale 2h 30min
1 unidad
Ingredienti
-
900 g de agua
-
200 g de patata en trozos
-
150 g de leche
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10 g de zumo de limón
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30 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
-
1 cucharadita de azúcar
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450 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
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50 g de almidón de tapioca dulce (consultar lista FACE, p. ej. Yoki®)
-
25 g de harina de quinoa casera o certificada sin gluten
-
1 cucharadita de sal
-
20 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el molde)
-
1 cucharada de semillas de sésamo negro (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 unidad
Proteine
64.57 g
Calorie
6989 kJ /
2318 kcal
Grassi
40.74 g
Fibre
25.08 g
Carboidrati
422.97 g
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