Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)

Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 doses

Ingredienti

10 g gengibre fresco s/ casca
2 dentes de alho
40 g azeite
3 c. chá de paprika
1 c. chá de pimenta-de-caiena em pó (opzionale)
300 g carne de porco picada
4 c. sopa de molho de soja
1 ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
2 c. sopa de pasta de sésamo (tahini)
1 c. chá de pasta de miso
1 c. chá de vinagre de arroz
o 1 c. chá de vinagre branco
1 c. sopa de caldo de galinha caseiro
o 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
900 g água, mais q.b. p/ cozer
200 g couve pak-choi, cortados em quartos no sentido do comprimento
150 g milho doce em lata
50 g germinado fresco (opzionale)
400 g bebida de soja
450 g noodles ramen, frescos
o 250 g noodles ramen
2 c. sopa de cebolo (spring onion) cortado em fatias finas
4 c. chá de sementes de sésamo tostadas

Valori nutritivi: per 1 dose
Calorie: 3455 kJ / 825.8 kcal
Proteine: 32.3 g
Carboidrati: 93.6 g
Grassi: 37.6 g
Grassi saturi: 8.5 g
Fibre: 5.4 g
Sodio: 2487.5 mg

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