Meksika Fasulyesi ve Köz Mısırlı Salata

Salata

• 2 adet bütün mısır, (tanesi yaklaşık 200 g), püskülleri temizlenmiş
• 150 g kırmızı soğan, (yaklaşık 1 soğan), dörde bölünmüş
• 1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve parçalara bölünmüş (4 cm)
• 4 dal taze kişniş, sadece yaprakları
• 100 g kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 250 g konserve Meksika fasulyesi, (durulanıp, süzülmüş)
• 1 avokado (olgun), küp küp kesilmiş (1 cm)

Acı Biberli Salata Sosu

• 40 g misket limonu suyu (yakl. 2 adet limondan)
• 60 g üzüm çekirdeği yağı
  o 60 g zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tk toz kimyon
• 30 - 40 g kurutulmuş acı biber (yakl. 2 adet)
• 1 tk tuz
• ¼ tk karabiber
• ½ göbek marul, ince kıyılmış
• 1 yk ekşi krema, sunmak için
  o 1 yk süzme yoğurt, çırpılmış
• kişniş yaprağı, süslemek için