Brownies cioccolato e caffè con caramello salato

Brownies cioccolato e caffè con caramello salato

3.8 8 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 45min

30 pezzi

Ingredienti

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero grezzo

250 g zucchero
70 g di panna (30-40% di grassi)
30 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di burro freddo in un unico pezzo (circa 60 mm x 40 mm x 10 mm).
100 g di panna, qualsiasi tipo
1 pizzico di sale

Brownies

200 g cioccolato fondente a pezzi
230 g di burro a pezzi
140 g zucchero
3 cucchiai di caffè istantaneo
4 uova
130 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

1 cucchiaino di fiocchi di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 117.5 mg

Proteine 2 g

Calorie 827.2 kJ / 197.7 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 19.7 g

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