Wegańskie curry ze szparagami

Wegańskie curry ze szparagami

4.7 46 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h

4 porcje

Ingredienti

1200 g wody
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g oleju
200 g ryżu białego długoziarnistego
2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
75 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
45 g żółtej pasty curry
25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
200 g pomidora pokrojonego na kawałki
400 g mleczka kokosowego
1 szczypta cukru
tajska bazylia, świeża do dekoracji

bazylia, świeża, do dekoracji
sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 823 mg

Proteine 11.6 g

Calorie 2259 kJ / 539.9 kcal

Grassi 22.7 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 65.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SZPARAGI 11 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Wegańska zupa bananowa z curry

30min

Wegańskie curry z bakłażanem

50min

Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy

30min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1h

Warzywa pod migdałową kruszonką

1h

Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego

50min

Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy

1h 35min

Sos warzywny z masłem orzechowym

30min

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

55min

Pieczarki w wegańskim sosie masala

25min

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

1h 15min

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

30min