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Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines
5.0 1 valutazione
Prep. 20min
Totale 50min
4 portions
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Ingredienti

Les röstis
  • huile d'olive pour la plaque
  • 130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 130 g de panais
  • 130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs
  • 70 g de farine tout usage
  • 1 - 1 ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre moulu
La sauce à l'aneth et persil
  • 5 g d'aneth frais
  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • de zeste fin de 1 citron, sans chair blanche râpé
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1311 mg
Proteine 8 g
Calorie 1156 kJ / 276 kcal
Grassi 13 g
Fibre 4.6 g
Grassi saturi 7 g
Carboidrati 33 g

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