Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Brambory se sýrem

• 50 gramů parmazánu, na kousky
• 5 - 6 snítek čerstvé petržele, pouze lístky
• 1 - 2 špetky mletého kajenského pepře
• 1 čajová lžička soli
• 600 gramů nových brambor, neloupaných, na měsíčky
• 300 gramů červené papriky, na kousky 3–4 cm
• 10 gramů olivového oleje

Masové kuličky

• 150 gramů cibule, napůl
• 1 - 2 stroužky česneku
• 50 gramů mléka
• 75 gramů strouhanky
• 500 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího
• 1 vejce
• 1 čajová lžička červené papriky, sladké
• 2 čajové lžičky sušené majoránky
  o 2 čajové lžičky sušené petržele
• 2 čajové lžičky hořčice
• 1 čajová lžička soli
• ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
• smetanový sýr, bylinkový (opzionale)