Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 4h

8 porties

Ingredienti

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 15.2 g

Calorie 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 112.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ouders verwennen 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Nessuna valutazione

Virgin chai vanille cocktail

45min

IJskroon van meringue en frambozen

4h 10min

Glazuur

5min

Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst

3h 50min

Kruimeldeeg

5min

Aardbeien curryketchup

Nessuna valutazione

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1h 35min

Dropijs

8h 30min

Gevulde kalkoenborst

Nessuna valutazione

Caramel vanille bourbon saus

40min

Taart met karamel en vanille

4h 30min