Πατάτες με το κάλυμμα μαχαιριών/αποφλοιωτή (TM5)

Ξεφλούδισμα

• 680 γρ. κόκκινες πατάτες baby, κομμένες στη μέση (πάχους περίπου 5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
  o 680 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση (πάχους περίπου 5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
• 600 γρ. νερό
• 1 κ.γλ. λάδι (βλ.συμβουλή)

Μαγείρεμα

• ½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
• 850 γρ. νερό (για να καλυφθούν οι πατάτες, χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη ΜΑΧ των 2,2 λίτρων)