Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

4.0 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 raciones

Ingredienti

50 g de boletus deshidratados
500 g de agua caliente
120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
100 g de puerro en rodajas
100 g de cebolla en trozos
50 g de brandy
1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
250 g de setas frescas en láminas o en tiras

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 26.9 g

Calorie 1207 kJ / 289 kcal

Grassi 19.1 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 2.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Castilla y León 24 ricette
Spagna

Sabor a bosque 15 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

1h 30min

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Nabos con patatas

1h 50min

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

1h 10min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Rollos de sardina al horno

30min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Boquerones fritos con gratén de verduras

55min

Pan de carne frío con mayonesa de atún

1h 20min