Versioni compatibili
Pernil de porco com cebolinhas, cogumelos e esmagada de ervilhas e espargos
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g queijo parmesão
-
2
peças de pernil de porco (1700 g aprox.)
o 1 peça de pernil de porco (1500 g aprox.) - 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 4 dentes de alho
- 50 g mel
- 2 c. chá de tomilho, só as folhas
- 50 g massa de pimentão
- 1000 g água
- 2 pés de rosmaninho
- 250 g cerveja preta
- 20 cebolinhas inteiras
- 200 g cogumelos pleurotus
- 150 g espargos verdes
- 500 g ervilhas
- 35 g azeite, mais q.b. p/ untar
- 50 g chalotas cortadas em quartos
- 1 limão, só a raspa
-
100
g natas
o 100 g natas azedas - 1 pitada de noz-moscada
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 82935.2 kJ / 19822 kcal
- Proteine
- 1339.8 g
- Carboidrati
- 3461 g
- Grassi
- 128.2 g
- Grassi saturi
- 36.9 g
- Fibre
- 1211 g
- Sodio
- 4300.1 mg
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