Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella

Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella

3.8 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

Yogur Stracciatella

80 - 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
360 g de yogur natural
20 - 30 g de miel
1 cucharadita de vainilla líquida

Apio y manzana

170 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
180 g de manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
20 g zumo de limón

Vinagreta de frambuesas y nueces

100 g de frambuesas
40 g de nueces peladas
60 g de zumo de manzana
30 g de vinagre
40 g de aceite de oliva
15 g de mostaza
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación

400 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
250 g de queso feta en dados de 1 cm
2 - 3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1206.1 mg

Proteine 24.7 g

Calorie 3140 kJ / 750 kcal

Grassi 49.7 g

Fibre 14.1 g

Grassi saturi 19.6 g

Carboidrati 55.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 167 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Crema de kale

50min

Pescado blanco al miso con judías verdes y puré de garbanzos

3h

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

1h

Bol de desayuno de naranja, miel y yogur

15min

Zoodles de zanahoria con pesto verde

50min

Ensalada especiada de garbanzos

25min

Pavo al jengibre con setas, espinacas y brócoli

30min

Crêpes con espárragos y patatas

1h

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.

45min

Bol de quinoa con ternera

1h 30min

Poke de quinoa y seitán

1h