Galaretka kokosowo-pomarańczowo-malinowa

• olej, do natłuszczenia

Warstwa kefirowo-kokosowa

• 250 - 270 g mleczka kokosowego
• 25 g żelatyny w proszku (patrz wskazówka)
• 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (patrz wariant)
• 250 g kefiru
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Warstwa pomarańczowo-malinowa

• 250 g wody
• 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (patrz wariant)
• 25 g żelatyny w proszku (patrz wskazówka)
• 300 g pomarańczy, bez białych błonek (albedo) i pestek, pokrojonych na kawałki
• 125 g malin, świeżych
  o 125 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych