Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
黃金奇異果飾片<br>
- 1 顆 黃金奇異果
- 1 ½ 大匙 糖
- 1 ½ 大匙 無鹽奶油
- 1 ½ 大匙 中筋麵粉
- ½ 大匙 檸檬汁
- 檸檬皮屑 ,適量
- 少許 鹽
百香果蛋黃醬
- 2 顆 百香果
- 90 克 蛋
- 75 克 糖
- 60 克 無鹽奶油
芭樂果泥
- 300 克 芭樂 (珍珠芭樂),含籽切塊
- 200 克 水
- 1 小撮 香菜
- 10 克 檸檬汁
- 100 克 糖
蛋白霜
- 3 顆 蛋白
- 100 - 120 克 糖 ,依個人口味調整
- 20 克 火龍果 (紅肉)
紅龍果醬
- 80 克 火龍果 (紅肉),去皮切塊
- 80 克 糖
- 4 克 檸檬汁
- 少許 薑汁
組合
- 芭樂 (珍珠芭樂),適量
- 黃金奇異果 ,適量
- 橄欖油 ,適量
- 黑胡椒粉 ,適量
- 火龍果 (紅肉),適量
- 少許 香菜
- Valori nutritivi
- per 1 整份食譜
- Calorie
- 10438.2 kJ / 2497.2 kcal
- Proteine
- 27.8 g
- Carboidrati
- 465.1 g
- Grassi
- 69.1 g
- Grassi saturi
- 489.4 g
- Fibre
- 18.2 g
- Sodio
- 289.8 mg