Half bolletje vanille en karamel

Half bolletje vanille en karamel

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 7h 30min

8 porties

Ingredienti

Karamelsaus

suiker
250 g
250 g bruine suiker
room, min. 30% vet
200 - 250 g
water
1030 g
citroensap (zie tip)
1 tl
boter in één stuk (60 x 40 x 10 mm)
30 g
azijn
1 el

Chocoladebasis

pure chocolade in stukken
200 g
boter in stukken
60 g
feuilletine
200 g
'Crêpe Dentelle' koekjes

Vanilleroom

vanillestokje in de lengte gehalveerd
1
melk
300 g
gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en koud water om de gelatine te weken
2
eieren
3
suiker
80 g
maïzena (zetmeel)
30 g
room, min. 30% vet gekoeld
300 g

Chocoladeglazuur

pure chocolade in stukken
350 g
boter
35 g
20 g druivenpit olie

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 57.8 mg

Proteine 11.6 g

Calorie 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Grassi 77 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 39.4 g

Carboidrati 84.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dagelijks en creatief 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Hersenen cupcakes

1h 40min

Rijstpudding

1h

Koekjes met chocoladechips

50min

Warme chocolademelk

10min

Batch cooking - Basisrecepten

Nessuna valutazione

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14h 20min

Pudding

15min

Warme chocolademelk op een stokje

1h 20min

Taart met karamel en vanille

4h 30min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Nessuna valutazione

Chocolademousse

3h 20min