Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

4.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h

10 Portionen

Ingredienti

Chili-Schokoladeneis

Zucker
150 g
rote Chilischote, getrocknet z. B. Birdseye (siehe Tipp)
1
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
100 g
Eidotter
8
Kakaopulver, ungesüßt
40 g
Milch 3,6 % Fett
620 g
Salz
¼ TL
Schlagobers, 36% Fett
620 g

Whiskey-Sirup und Fertigstellung

Bourbon Whiskey z. B. Jack Daniel's, Jim Beam..., (siehe Variante)
120 g
Zucker
100 g
Wasser
20 g
Ahornsirup (opzionale) (siehe Tipp)
30 g
Salz
2 - 3 Prisen
Zimt, gemahlen
2 Prisen
natürlicher Vanilleextrakt
½ TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 147 mg

Proteine 7 g

Calorie 2027 kJ / 485 kcal

Grassi 33 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cremiges Eis - mit dem Modus Eindicken 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Lavendeleis mit Gin

15h

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Weisse Bratwurstschnecke

14h

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

2h 20min

Lemon Curd

1h

Zitroniges Minzöl

55min

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

55min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Maracuja-Creme-Törtchen

2h 30min

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18h 30min

Almbutter

40min