Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Prep. 30min
Totale 16h 30min
2 sztuki
Ingredienti
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
-
140 g wody
-
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
-
400 g wody
-
5 g drożdży świeżych (opzionale) pokruszonych (patrz wskazówka)
-
120 g mąki żytniej typu 720
-
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g miodu
-
2 łyżeczki soli
-
3 łyżeczki przyprawy do chleba (opzionale) (patrz wskazówka)
-
olej kokosowy, do natłuszczeniaolej rzepakowy do natłuszczenia
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 sztukę
Sodio
1183 mg
Proteine
44 g
Calorie
7183 kJ /
1718 kcal
Grassi
8 g
Fibre
28 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
361 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb czworaczek
1h 30min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb na maślance i zakwasie
18h