![Burger à la betterave et oignons caramélisés Burger à la betterave et oignons caramélisés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8be4e8a3-bc56-4b3a-b444-5fad435fc862/Derivates/911a7322-1e6b-4558-9afd-897f5c90ca34.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Les pains à burger
- 270 g de lait de soja, et un peu pour les pains
-
20
g de levure boulangère fraîche, émiettée
o 7 g de levure boulangère sèche - 15 g de sucre roux
- 300 g de farine à pain
- 100 g de farine de blé complet, et un peu pour le plan de travail
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- ½ c. à café de sel
- graines variées, pour la finition
Les palets de betterave
- 240 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
- 250 g de betterave cuite, coupée en morceaux
- 1 - 2 pincées d'ail en poudre
- 10 g de concentré de tomate
- 4 brins de persil frais, équeutés
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
Les oignons rouges caramélisés
- 300 g d'oignons rouges, coupés en tranches (7 mm env.)
- 60 g de sucre roux
- 20 g de vinaigre
- 1 - 2 pincées de sel
- roquette, pour la finition
- 1 tomate, coupée en tranches
- mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
- sauce Worcestershire, pour la finition (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2083 kJ / 497 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 88 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 1 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodio
- 489 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Galettes d'épeautre aux carottes
50min
Tacos al pastor au chou-fleur
1 godz. 10 min
Banh mi au tofu grillé
2 godz.
Pizza au chou-fleur et cèpes
1h
Pâtes de lentilles corail
1h 15min
Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés
1 godz. 45 min
Patates douces avec tempeh et vinaigrette tahini
1h
Ravioli de légumes
1h
Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce
55 min
Veggie burger
4h 20min
Burger maison au steak de pois chiches
3 Std. 40 Min
Hamburger végétarien
4h 45min