Bavaroise de beterraba com salmão fumado

Bavaroise de beterraba com salmão fumado

Nessuna valutazione

Prep. 1h 15min

Totale 5h 20min

6 doses

Ingredienti

Massa de parmesão

queijo parmesão cortado em pedaços
60 g
farinha tipo 65
100 g
manteiga cortada em pedaços
100 g
sal
2 pitadas de

Bavaroise de beterraba

folhas de gelatina neutra (9 g por folha)
2
Água q.b. p/ hidratar
beterraba cortada em pedaços
400 g
piripíri
2 pitadas de
pimenta preta
3 pitadas de
sal
2 pitadas de
natas c/ 35% de gordura bem frias
150 g
salmão fumado cortado em fatias finas (1-2 mm)
200 g
Aneto só as folhas q.b. p / guarnecer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 994 mg

Proteine 16 g

Calorie 1676 kJ / 400 kcal

Grassi 29 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fácil ou Criativo 60 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Pão recheado com queijo e alho-francês

40min

Bolo do caco

1h 50min

Patê de atum TM5 e TM6

1h 40min

Abóbora assada com creme de hortelã e azeite de ervas aromáticas e avelã

2h

Tapa do mar

5min

Entrada de alheira do avô Adelino

2h

Pica pau

20min

Patê de alheira

20min

Cebola caramelizada com queijo de cabra

1h

Soufflés de camarão

35min

Creme de abóbora, cogumelos e castanhas

1h

Cogumelos recheados

35min

Mostra tutto

Mostra tutto