Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

4.8 6 valutazione

Prep. 1h 30min

Totale 3h

10 porciones

Ingredienti

Brioche

90 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
185 g de harina de trigo
1 cdita de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
2 huevos
4 yemas de huevo
20 g de azúcar refinada
10 g de jarabe de glucosa o azúcar invertido
1 cda de leche entera
1 cdita de sal fina

Fondue

180 g de chocolate con leche
60 g de chocolate amargo
240 g de crema para batir (30-40% grasa)
120 g de pulpa de maracuyá
60 g de licor de naranja o durazno
10 piezas de fresas enteras
2 piezas de plátano en rebanadas
150 g de piña en cubos
2 piezas de carambola (estrella) en rebanadas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 266 mg

Proteine 7 g

Calorie 1605 kJ / 382 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Donas Holandesas (Oliebollen)

1h 45min

Cupcakes y cake pops de red velvet

2h 30min

Soufflé de Grand Marnier

35min

Blinis

20min

Ceviche aromatizado

35min

Margarita Frozen de Arándano

5min

Gelatina arcoiris

6h

Espumoso de jamaica

25min

Sashimi de betabel

15min

Bolitas de dátil y nuez

20min

Gravlax de salmón

24h 10min

Nutella

1h