Pizza Margherita e basilico

Name: Pizza Margherita e basilico
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 200 g di mozzarella; 250 g di polpa di pomodoro a pezzi; 2 - 3 pizzichi di sale; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 10 - 15 foglie di basilico fresche

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Prep. 25min

Totale 2h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

di acqua a temperatura ambiente
220 g
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto in polvere
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
di farina +.q.b.
400 g
di olio extravergine di oliva +.q.b.
30 g
di sale
1 cucchiaino