Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

3.6 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

12 sztuk

Ingredienti

Konfitowane nogi z kaczki

6 gałązek mieszanych ziół, świeżych np.: rozmarynu, tymianku, szałwii
1500 g oleju rzepakowego
2 nogi z kaczki, ze skórą, z kością (łącznie ok. 600 g)

Miniquiche'e

100 g białego wina
100 g oliwy z oliwek
300 g mąki pszennej
1 ¼ - 1 ½ łyżeczka soli
60 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
150 g liści szpinaku baby, świeżych
45 g pomidorów, suszonych odsączonych, pokrojonych na kawałki
mąka pszenna do oprószenia blatu
¼ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
4 jajka
60 g mleka

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 391.1 mg

Proteine 18.8 g

Calorie 1269.8 kJ / 303.3 kcal

Grassi 15.3 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 20.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim i wędzonym łososiem

40 Min

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1 Std. 5 Min

Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia

1 Std.

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 25 Min

Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 20 Min

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

1 Std. 35 Min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

6 Std. 30 Min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 Std. 10 Min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

2 Std. 10 Min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 45 Min

Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)

9 Std.

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 Std. 10 Min