Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.5 24 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 40min

16 sztuk

Ingredienti

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Calorie 227 kcal / 951.2 kJ

Proteine 17.3 g

Grassi 10.1 g

Carboidrati 15.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 2.3 g

Sodio 441.1 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SMAKI WAKACJI II 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Sałatka zielonej bogini (green goddess, TM5)

20min

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1h 30min

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)

15min

Wytrawne palmiery na dwa sposoby

1h 40min

Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

45min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3h 30min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5h 10min

Gnocchi w sosie pomidorowym; Surówka brokułowa; Sorbet owocowy

30min

Jiaozi z wołowiną i porem

1h 30min

Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami

1h 10min

Sałatka z czarnym ryżem, truskawkami i fetą

1h

Kalafiory pieczone w sosie Buffalo

35min