• 

  Wasser

  400 g
• 

  Eier

  5

Füllung

• 

  Zwiebeln halbiert

  250 g
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Olivenöl

  20 g
• 

  Tomatenmark

  1 EL
• 

  rote Paprika (ca. 200 g), in Stücken

  1
• 

  Oliven, grün, entsteint halbiert

  60 g
• 

  Paprika de la Vera

  1 TL
• 

  Kreuzkümmel, gemahlen

  ½ TL
• 

  Pfeffer

  ½ - ¾ TL
• 

  Hähnchenbrustfilets in Stücken (2 cm)

  400 g

Empanadas und Fertigstellung

• 

  Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten

  390 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Butter in Stücken

  120 g
• 

  Ei

  1
• 

  Wasser

  100 g
• 

  Essig (opzionale)

  1 TL
• 

  Eigelb verquirlt

  1