Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 440 valutazioni

Prep. 30min

Totale 18h 20min

26 kromek

Ingredienti

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 224.8 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 343 kJ / 81.9 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 17.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 Std.

Chleb żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 Std.

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty

18 Std. 20 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Chleb codzienny na zakwasie

12 Std.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 Std. 30 Min

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.