Muffins de zucchini y queso

Muffins de zucchini y queso

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Prep. 5min

Totale 40min

12 unidades

Ingredienti

170 g de queso parmesano en trozos

170 g queso provolone, en trozos
60 g de cebolla en trozos
½ diente de ajo
20 g de manteca y un poco más para enmantecar
250 g de zucchini en trozos
6 huevos grandes
60 g de agua
80 g de aceite de oliva

80 g de manteca
100 g de harina de almendra
40 g de harina de coco
4 cucharadas de semillas de lino
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2059 kJ / 492 kcal

Grassi 40 g

Fibre 4 g

Carboidrati 4 g

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