Quiche de puerros

Quiche de puerros

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Prep. 20min

Totale 1h 10min

8 portions

Ingredienti

Masa

aceite para engrasar
250 g de premezcla sin gluten
100 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
100 g de agua
1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
1 cucharadita de goma xántica (opzionale)

Relleno

150 g de queso parmesano o reggianito o sardo en trozos
400 g de puerro en trozos, solo la parte blanca
300 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
20 g de manteca
50 g de crema para cocinar
3 huevos
1 - 2 pellizcos de sal
220 g de queso ricota
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 2185 kJ / 522 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 35 g

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