Pão de alho

Manteiga

• 5 g cebolinho cortado em pedaços pequenos
• 5 g coentros
• 5 g salsa
• 2 dentes de alho
• 250 g manteiga à temperatura ambiente

Massa

• 320 g água
• 20 g fermento de padeiro fresco
  o 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
• 1 c. chá de açúcar amarelo
• 400 g farinha tipo 65
• 100 g sêmola de trigo, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de sal
• 1 dente de alho