Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 21 g

Calorie 2878 kJ / 690 kcal

Grassi 31 g

Fibre 10.9 g

Carboidrati 75 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Let's Go Veggie! 58 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Ingwer-Buttermilchküchlein mit marinierten Himbeeren Dessert

35 Min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 Std.

Zitronen-Curry-Lavaküchlein

3 Std.

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1 Std. 10 Min

Weiße Schoko-Kichererbsen-Mousse

3 Std. 30 Min

Mochis mit Sesamfüllung

50 Min

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45 Min

Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse

2 Std.

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30 Min

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

40 Min

Zwiebelschnecken mit Manchego

3 Std. 40 Min

Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

1 Std.