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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pulpo en chile morita TM6
Prep. 1h
Totale 1h 30min
4 porciones
Ingredienti
Salsa de chile morita
-
5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
-
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
-
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
-
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
-
130 g de cebolla en trozos
-
20 g de dientes de ajo pelados
-
60 g de aceite vegetal
-
1 cda de sal fina o al gusto
-
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
-
40 g de agua
Pulpo cocido y guarnición
-
1300 g de agua
-
2 cdas de sal fina
-
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
-
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
-
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
-
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
-
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
-
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
-
1 cdita de sal fina al gusto
-
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
-
agua fría, la necesaria para el baño frío
-
hielos los necesarios para el baño frío
-
400 g de frijoles refritos
-
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porciones
Sodio
2549 mg
Proteine
59 g
Calorie
2725 kJ /
649 kcal
Grassi
34 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
28 g
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Messico
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