Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 valutazioni

Prep. 35min

Totale 2h 35min

12 raciones

Ingredienti

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 277.7 mg

Proteine 9 g

Calorie 1567 kJ / 374 kcal

Grassi 7 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 69 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Endulzando momentos 8 ricette
Spagna

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Brownie 5 chocolates

2h 35min

Panettone tradicional

8h 30min

Corona de brioche con chocolate

4h 45min

Pastel de pudin de fruta de la pasión

1h 5min

Sándwiches de galletas con helado de vainilla

13h 25min

Cupcakes galácticos

1h 40min

Mermelada de fresas

1h

Muffins tres chocolates

40min

Roscón de Reyes

4h

Pan dulce al azafrán

2h 30min

Pastas de té rizadas de almendra

25min

Trenza de leche

2h 30min